第88章 八仙過海鬧羅漢
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同陳家人敘話也就一刻鐘左右, 陳老先生和陳先生話不多, 倒是賀漣漪硬著頭皮在其中搭話, 顧想容和陳太太多說了兩句。
當然，商業吹捧是必不可少的。
顧想容誇讚陳太太體態容顏看不出歲月痕跡, 陳太太誇讚顧想容漂亮能幹, 連帶提了一句小溫總有眼光。
不知是不是因著陳先生作保, 陳太太以及陳老先生從頭到尾沒多問一句晚上壽宴的安排，看著頗為信任她的樣子。
顧想容感覺很是舒坦，但她有職業操守，主動的提了宴席安排和其他一些細節問題。
陳太太認真的聽著，越發的對顧想容有好感。本來聽聞小溫總找了個根基淺的人家的女兒，她還暗自生氣過, 這顧家哪能和她陳家賀家比，現在高調傳出戀情, 這出這不是打他們兩家的臉嗎！
漣漪那憨貨, 還跑去為對方工作，跟她一副姐妹情深的樣子。
再加上丈夫因著她的好手藝，私下多有誇讚，更加讓她覺得這位是一個頗有手段心機的人物。
可今日一見，與她所想的完全不一樣，她自認看人還是挺準的，那姑娘的眼睛很凈，沒有什麽雜念。
模樣第一眼看嬌柔無骨，可偏偏腰背板板正正, 柔中帶剛。
身上也沒有久居廚房的人身上那種油煙氣，反而有一種淡淡的食物清香，近了聞著更像藥膳味。
顧想容同陳家人說完話，便退出了待客廳。
“我舅媽看樣子很喜歡你。”賀漣漪一出來便對顧想容說。
“是嗎？”顧想容也感覺到陳太太對自己的善意，不過喜歡應該談不上。
“你別不信我，我可是了解我舅媽的。”賀漣漪見顧想容有些不信，信誓旦旦的和她說起了剛剛說話時的一些細節，臨了又道：“我舅媽跟你那未來婆婆可是小姐妹哦。”
未來婆婆？顧想容楞了一秒，反應過來，她說的是白媛，她家小白的媽媽。
顧想容瞬間有些羞澀。
“八字還沒一撇，別亂說。”
“是是是，我亂說，也就你沒看出來溫柏澤早上恨不能塞進你口袋跟你過來的樣子。”
賀漣漪很不客氣的調侃。
小嘴炮顧想容反駁的話到了嘴邊，沒舍得說出來。
倒不是舍不得賀漣漪，那是舍不得想塞進自己口袋裏的男人。
說笑著，就到了廚房門口，顧想容讓賀漣漪就送到這了，她自己進去。
再次回到廚房，廚房裏的兩個人在水霧繚繞的廚房裏不緊不慢的忙著。
顧想容頓時心安，無論在哪裏，還是廚房讓她最心安。
繼續揉面團，面團要用來做海棠酥和四喜餃子，還有壽桃。
後面兩個相對來說簡單一些，海棠酥步驟覆雜一些，前期步驟有些像做玫瑰花餅，面皮要做兩種，一種水油皮，一種幹油酥。
一桌十個人，兩桌二十個人，所以起碼要做二十二塊花團。
顧想容按部就班的調揉好水油皮，接著又做好幹油酥，隨後將幹油酥包進水油皮裏，包好捏成面團。
二十二個面團收口朝上，放置一邊，開始做豆沙泥和棗泥。
她調的兩種泥味道是甜而不膩。
餡料調好後，換一張油紙，鋪撒些幹面粉，將剛剛包好的面團拿過來，用搟面杖搟平成橢圓形，隨後卷起再搟平，再像疊被子似的折起，然後再搟成面皮。
22個一個一個排隊來，江佩跟在後面拿個小刷子，先是刷一層蛋清，再把豆沙泥和棗泥隨機包入其中。
顧想容搟完面皮，又來把包了餡的面皮捏成五角星形狀。
再用剪刀修剪，捏成海棠花的形狀，這是一個細功夫。
顧想容在這邊精細的弄著海棠花造型，江佩得她吩咐，用蔬菜榨汁，放進面粉裏，搓成小小圓圓的彩色面團，用來做花蕊裝飾。
等所有的海棠花做好後，都差不多要到吃午飯的時候了，顧想容簡單做了兩個菜，配著雞湯，三個人也是吃的飽飽的了。
中午休息了會，剛準備開工時，吳非就把雲嫂給接過來了。
多了個幫手，大家也都輕松不少。
將東坡肘子下醬料開始腌煮，這個要註意火候，長時間熬制雖能將肘子煮的軟爛，可不註意也會讓肉質變柴。
珍珠肉圓餡料也要開始調起來，四喜餃子餡料跟著一起做。
將食材輔料調料全部配齊後，顧想容就將這些交給雲嫂，她來做壽桃和餃子面皮。
餘光看了看衛臨易那邊，對方需要切的食材都弄的差不多了，此刻正在雕玲瓏玉心的愛心，這個愛心是用白蘿蔔做的。
有些盤子裏也雕好一些配飾了。
顧想容遠看覺著活靈活現，湊過去看了看，依舊佩服對方的刀工，這細看就能看出精妙處。
感嘆完，她開始做起壽桃來。
壽桃比較簡單，她就仿照蟠桃那模樣，經過她的纖手一盤，一個大的粉嫩嫩壽桃就成了，底部綠葉陪襯，栩栩如生。當然，可不能就做一個，周圍再圍著八個子孫小桃。
做完十八個，江佩已經把蒸籠升起來了。顧想容一大八小分一籠屜，放到蒸籠上，稍後再蒸。
接著開始包餃子，四喜餃子同樣二十二個。包好後，也放進籠屜裏。
時間這會已經不早了，顧想容開始抄手做起八仙過海鬧羅漢。
這道菜是孔府名菜，選用魚翅、海參、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、蘆筍火腿八種食材在圓盤裏依次擺成八份成八方狀，中間用雞肉泥做成羅漢錢狀，得成八仙過海鬧羅漢。
這些材料已經被衛臨易處理好，並且切好了，一個個都擺在各自盤裏，等著顧想容來操作即可。
她將所有材料在圓盤裏擺好後，便上蒸籠，接著又用黃酒、鹽味精等調料調兩碗汁。畢竟那些食材是原汁原味的，需要配合醬汁食用。
做好鬧羅漢，開始準備熬制銀魚羹。
其他各式菜肴也都已經準備著了。
做這些菜時，顧想容也沒有忘了在爐子上煨著的佛跳墻，隨時檢查著火候。
五點半，前面來人通知說是宴席在六點開席，讓顧想容這邊做好準備。
廚房裏突然開始緊張起來。
顧想容連忙從食盒裏拿出八樣小碟冷盤，她讓雲嫂帶著江佩去擺盤。桌子上碗碟自有陳家人去安排。
五點四十五時，賓客已全部入席，今晚是暖壽，來的都是陳家親近的親戚。
“前面好熱鬧啊，我剛剛從窗戶看外面看了一眼，好多豪車。”江佩一回到廚房，就和顧想容八卦起來。
顧想容忙的很，其他人都忙的差不多，現在就差她來做最後一步，他們輕松了，自己還在忙，哪有閑情陪著聊八卦。
江佩見顧想容不理自己，吐了吐舌頭，溜到能看清她做菜卻離的遠些的地方。
“雲嫂，還是你來上菜。”
顧想容說著將蒸好的八仙過海鬧羅漢從蒸籠裏拿出來，夾了幾塊燙過的生菜放在最上面，再順時針澆上濃白熱雞湯，最後淋上熱好的豬油。
把圓盤連同醬汁碟一起放到盛菜的食盤上。
再拿著抹布，將裝有佛跳墻的酒壇從爐子上取下來，交給雲嫂。
“佩佩，你端這個。”顧想容指著食盤，讓江佩和雲嫂一起去送菜。
她又在食盤裏放了一個大碗，雲嫂對這些菜比較熟悉，一會讓她揭開佛跳墻的封口最好不過了。
雲嫂點頭，不多言，帶著江佩就去了今日陳家劃出來的宴席區。
“一會小心點，前面有小孩子。”雲嫂囑咐了江佩一句。
江佩趕緊抓緊了食盤兩邊，對著雲嫂的後腦勺鄭重的點頭。
宴席上賓朋滿座，熱熱鬧鬧的，男人們談論時政，女人們談論家常，年輕小輩談論游戲悄悄話，有些家教嚴格的孩子乖乖坐在位置上，有些滿堂跑，喧鬧著。
佛跳墻是主桌的第一道菜，八仙過海鬧羅漢是副桌的第一道菜。
雲嫂站在上菜區前，將酒壇擺上桌，手上拿著白凈的紗布，輕輕的揭開壇口的荷葉，瞬間香氣迸發，盈滿整個宴席。
“什麽味道？這麽香？”
“好像是佛跳墻。”
“我在雲樓吃過這道菜，也沒這麽香啊！”
“這個味道……咕嚕……”咽口水聲。
大家紛紛看向酒壇，隔壁桌的小輩們也是勾著脖子望了過來。
雲嫂接過江佩遞來的大碗，先將壇口的食材倒了出來，再將紗布裹著的食材打開，這會兒香氣四溢，混合著多種食材的精華氣都冒了出來。
雲嫂一邊做著介紹，一邊給所有人盛上一小碗。
“我們桌為什麽沒有？”一位小輩看著自己桌上的八仙過海，又眼巴巴的看著長輩桌的佛跳墻。
“爺爺摳唄。”一個膽大的，偷摸著說了句。
陳先生是個老饕，聞著那味，早就想動筷，可自家老爺子沒動，他也不能動。
活這麽大把歲數，還能體會抓心撓肺，也真是不得了了。
老先生看著席上眾人百態，心中難得得意一笑，等了約有一分鐘，他才緩緩拿起筷子，慢悠悠道了句：“吃。”
先喝一口湯汁入胃，嗯！
好！
好味道！
陳老先生微瞇了眼。
“漣漪。”陳先生叫了聲賀漣漪。
雖然佛跳墻的味道很是吸人，但是副桌的小輩們畢竟也大了，不好去討食，便專心吃起自己桌的菜，這一嘗就不得了了。
這道菜，味道也是極鮮美的！
這個廚師的手，一定被上帝吻過！
吃得正歡的賀漣漪突然被點名，雖然依依不舍，但是還是老實的到舅舅身邊去，“怎麽了？舅舅。”
“把你們桌的那道菜裝些過來，給你外公嘗嘗。”
作者有話要說： 啊，晚上碼字的時候吃了碗面，耽誤了點時間_(:з」∠)_
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不知是不是因著陳先生作保, 陳太太以及陳老先生從頭到尾沒多問一句晚上壽宴的安排，看著頗為信任她的樣子。
顧想容感覺很是舒坦，但她有職業操守，主動的提了宴席安排和其他一些細節問題。
陳太太認真的聽著，越發的對顧想容有好感。本來聽聞小溫總找了個根基淺的人家的女兒，她還暗自生氣過, 這顧家哪能和她陳家賀家比，現在高調傳出戀情, 這出這不是打他們兩家的臉嗎！
漣漪那憨貨, 還跑去為對方工作，跟她一副姐妹情深的樣子。
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可今日一見，與她所想的完全不一樣，她自認看人還是挺準的，那姑娘的眼睛很凈，沒有什麽雜念。
模樣第一眼看嬌柔無骨，可偏偏腰背板板正正, 柔中帶剛。
身上也沒有久居廚房的人身上那種油煙氣，反而有一種淡淡的食物清香，近了聞著更像藥膳味。
顧想容同陳家人說完話，便退出了待客廳。
“我舅媽看樣子很喜歡你。”賀漣漪一出來便對顧想容說。
“是嗎？”顧想容也感覺到陳太太對自己的善意，不過喜歡應該談不上。
“你別不信我，我可是了解我舅媽的。”賀漣漪見顧想容有些不信，信誓旦旦的和她說起了剛剛說話時的一些細節，臨了又道：“我舅媽跟你那未來婆婆可是小姐妹哦。”
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賀漣漪很不客氣的調侃。
小嘴炮顧想容反駁的話到了嘴邊，沒舍得說出來。
倒不是舍不得賀漣漪，那是舍不得想塞進自己口袋裏的男人。
說笑著，就到了廚房門口，顧想容讓賀漣漪就送到這了，她自己進去。
再次回到廚房，廚房裏的兩個人在水霧繚繞的廚房裏不緊不慢的忙著。
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繼續揉面團，面團要用來做海棠酥和四喜餃子，還有壽桃。
後面兩個相對來說簡單一些，海棠酥步驟覆雜一些，前期步驟有些像做玫瑰花餅，面皮要做兩種，一種水油皮，一種幹油酥。
一桌十個人，兩桌二十個人，所以起碼要做二十二塊花團。
顧想容按部就班的調揉好水油皮，接著又做好幹油酥，隨後將幹油酥包進水油皮裏，包好捏成面團。
二十二個面團收口朝上，放置一邊，開始做豆沙泥和棗泥。
她調的兩種泥味道是甜而不膩。
餡料調好後，換一張油紙，鋪撒些幹面粉，將剛剛包好的面團拿過來，用搟面杖搟平成橢圓形，隨後卷起再搟平，再像疊被子似的折起，然後再搟成面皮。
22個一個一個排隊來，江佩跟在後面拿個小刷子，先是刷一層蛋清，再把豆沙泥和棗泥隨機包入其中。
顧想容搟完面皮，又來把包了餡的面皮捏成五角星形狀。
再用剪刀修剪，捏成海棠花的形狀，這是一個細功夫。
顧想容在這邊精細的弄著海棠花造型，江佩得她吩咐，用蔬菜榨汁，放進面粉裏，搓成小小圓圓的彩色面團，用來做花蕊裝飾。
等所有的海棠花做好後，都差不多要到吃午飯的時候了，顧想容簡單做了兩個菜，配著雞湯，三個人也是吃的飽飽的了。
中午休息了會，剛準備開工時，吳非就把雲嫂給接過來了。
多了個幫手，大家也都輕松不少。
將東坡肘子下醬料開始腌煮，這個要註意火候，長時間熬制雖能將肘子煮的軟爛，可不註意也會讓肉質變柴。
珍珠肉圓餡料也要開始調起來，四喜餃子餡料跟著一起做。
將食材輔料調料全部配齊後，顧想容就將這些交給雲嫂，她來做壽桃和餃子面皮。
餘光看了看衛臨易那邊，對方需要切的食材都弄的差不多了，此刻正在雕玲瓏玉心的愛心，這個愛心是用白蘿蔔做的。
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感嘆完，她開始做起壽桃來。
壽桃比較簡單，她就仿照蟠桃那模樣，經過她的纖手一盤，一個大的粉嫩嫩壽桃就成了，底部綠葉陪襯，栩栩如生。當然，可不能就做一個，周圍再圍著八個子孫小桃。
做完十八個，江佩已經把蒸籠升起來了。顧想容一大八小分一籠屜，放到蒸籠上，稍後再蒸。
接著開始包餃子，四喜餃子同樣二十二個。包好後，也放進籠屜裏。
時間這會已經不早了，顧想容開始抄手做起八仙過海鬧羅漢。
這道菜是孔府名菜，選用魚翅、海參、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、蘆筍火腿八種食材在圓盤裏依次擺成八份成八方狀，中間用雞肉泥做成羅漢錢狀，得成八仙過海鬧羅漢。
這些材料已經被衛臨易處理好，並且切好了，一個個都擺在各自盤裏，等著顧想容來操作即可。
她將所有材料在圓盤裏擺好後，便上蒸籠，接著又用黃酒、鹽味精等調料調兩碗汁。畢竟那些食材是原汁原味的，需要配合醬汁食用。
做好鬧羅漢，開始準備熬制銀魚羹。
其他各式菜肴也都已經準備著了。
做這些菜時，顧想容也沒有忘了在爐子上煨著的佛跳墻，隨時檢查著火候。
五點半，前面來人通知說是宴席在六點開席，讓顧想容這邊做好準備。
廚房裏突然開始緊張起來。
顧想容連忙從食盒裏拿出八樣小碟冷盤，她讓雲嫂帶著江佩去擺盤。桌子上碗碟自有陳家人去安排。
五點四十五時，賓客已全部入席，今晚是暖壽，來的都是陳家親近的親戚。
“前面好熱鬧啊，我剛剛從窗戶看外面看了一眼，好多豪車。”江佩一回到廚房，就和顧想容八卦起來。
顧想容忙的很，其他人都忙的差不多，現在就差她來做最後一步，他們輕松了，自己還在忙，哪有閑情陪著聊八卦。
江佩見顧想容不理自己，吐了吐舌頭，溜到能看清她做菜卻離的遠些的地方。
“雲嫂，還是你來上菜。”
顧想容說著將蒸好的八仙過海鬧羅漢從蒸籠裏拿出來，夾了幾塊燙過的生菜放在最上面，再順時針澆上濃白熱雞湯，最後淋上熱好的豬油。
把圓盤連同醬汁碟一起放到盛菜的食盤上。
再拿著抹布，將裝有佛跳墻的酒壇從爐子上取下來，交給雲嫂。
“佩佩，你端這個。”顧想容指著食盤，讓江佩和雲嫂一起去送菜。
她又在食盤裏放了一個大碗，雲嫂對這些菜比較熟悉，一會讓她揭開佛跳墻的封口最好不過了。
雲嫂點頭，不多言，帶著江佩就去了今日陳家劃出來的宴席區。
“一會小心點，前面有小孩子。”雲嫂囑咐了江佩一句。
江佩趕緊抓緊了食盤兩邊，對著雲嫂的後腦勺鄭重的點頭。
宴席上賓朋滿座，熱熱鬧鬧的，男人們談論時政，女人們談論家常，年輕小輩談論游戲悄悄話，有些家教嚴格的孩子乖乖坐在位置上，有些滿堂跑，喧鬧著。
佛跳墻是主桌的第一道菜，八仙過海鬧羅漢是副桌的第一道菜。
雲嫂站在上菜區前，將酒壇擺上桌，手上拿著白凈的紗布，輕輕的揭開壇口的荷葉，瞬間香氣迸發，盈滿整個宴席。
“什麽味道？這麽香？”
“好像是佛跳墻。”
“我在雲樓吃過這道菜，也沒這麽香啊！”
“這個味道……咕嚕……”咽口水聲。
大家紛紛看向酒壇，隔壁桌的小輩們也是勾著脖子望了過來。
雲嫂接過江佩遞來的大碗，先將壇口的食材倒了出來，再將紗布裹著的食材打開，這會兒香氣四溢，混合著多種食材的精華氣都冒了出來。
雲嫂一邊做著介紹，一邊給所有人盛上一小碗。
“我們桌為什麽沒有？”一位小輩看著自己桌上的八仙過海，又眼巴巴的看著長輩桌的佛跳墻。
“爺爺摳唄。”一個膽大的，偷摸著說了句。
陳先生是個老饕，聞著那味，早就想動筷，可自家老爺子沒動，他也不能動。
活這麽大把歲數，還能體會抓心撓肺，也真是不得了了。
老先生看著席上眾人百態，心中難得得意一笑，等了約有一分鐘，他才緩緩拿起筷子，慢悠悠道了句：“吃。”
先喝一口湯汁入胃，嗯！
好！
好味道！
陳老先生微瞇了眼。
“漣漪。”陳先生叫了聲賀漣漪。
雖然佛跳墻的味道很是吸人，但是副桌的小輩們畢竟也大了，不好去討食，便專心吃起自己桌的菜，這一嘗就不得了了。
這道菜，味道也是極鮮美的！
這個廚師的手，一定被上帝吻過！
吃得正歡的賀漣漪突然被點名，雖然依依不舍，但是還是老實的到舅舅身邊去，“怎麽了？舅舅。”
“把你們桌的那道菜裝些過來，給你外公嘗嘗。”
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